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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

Das Restaurant

Entdecken Sie ohne lange zu warten eine herzhafte und wohlschmeckende Küche, bei der sich Tradition und Modernität zu kühnen Speisen verbinden.

Unser Küchenchef und sein Team schlägt ihnen eine Palette von Gerichten vor, von den traditionellsten bis zu den originellsten, und erlaubt es jedem, sich nach seinem eigenen Geschmack verwöhnen zu lassen.

  • Speisesaal mit 54 Einzel-Gedecken und 70 Gedecken
  • Veranstaltungssaal Caveau: maximal 60 Gedecke
  • Kleiner Raum für 12 Personen
  • Terrasse auf zwei Etagen mit ungefähr 100 Gedecken
  • Öffnungszeiten:
  • von 12 Uhr 00 bis 14 Uhr 00 und von 19 Uhr 00 bis 21 Uhr 30
  • Restaurant alle Tage geöffnet
RestaurantRestaurantRestaurant

Karte & Menüs

Vorspeisen

Warmen und kalten Vorspeisen

Cremige Gemüsesuppe

1/2 portion 5,00€ 

8 €
Wurstplatte zu teilen

1/2 portion 13,00€

22 €
Nordischer Salat mit Lachs und Quark

Les 12 pièces

8.00€ les 6 pièces

15,95 €
Bauernsalat mit Speckwürfel und Ei

Servi en 1/2 portion à 7.95€

15 €
Elsässischer Wurstsalat

Servi en 1/2 portion : 10,95€

15,95 €
Cäsarsalat mit Hühnchen und Sardellensauce

Servi en 1/2 portion : 9,00€

16,95 €
Fische

Fische

Dos de saumon rôti, pommes fondantes, chou rouge confit, sauce Pinot Noir
23 €
Fleisch

Fleisch

Tourte vigneronne, salade de pommes de terre
22 €
Boeuf gros sel, os à moëlle, salade de crudités
23 €
Paniertes Geflügelschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes
24 €
Wildragout, Kohl und Spätzles
22 €

Die Ofenecke

Eisbein in Bier-sauce, Bratkartoffeln und grûner Salat
23 €
Königspastete mit Fleisch gefüllt, Spätzle mit gerösteten Semmelbröseln
22 €

Pfannen

Rösti, sauertkraut, Räucherfleisch, grüner Salat

(galette de pommes de terre, choucroute, viande fumée, salade verte)

18 €
Shredded potatoes fried in the form of a large pancake, mushrooms, herbsbutter, green salad

(galette de pommes de terre, champignons, beurre d'herbes, salade verte)

18 €
Gratin de spätzles

Spätzles, crème, lard fumé, bargkass, salade verte

17 €
Rösti, Münsterkäse, Bargkass und Bibbeliskäs, grüner Salat

(galette de pommes de terre, Munster, Bargkass, bibalakas, jambon cru, salade verte)

18,95 €
Burgers

Burgers

Paire de knack, pommes frites
12,95 €
Steack haché, pommes frites
14 €
Alle Burgers werden mit Pommes serviert
Hacksteak, Burger-Soße, Käse, Salat, Coppa-Speck, Tomate

(steak haché, sauce burger, fromage, salade, coppa, tomate)

15,90 €
Lachs, Béarnaise-Soße, getrocknete Tomate, Salat, Zwiebeln
17,95 €
Käse, Hühnchen, Sardellensauce, Salat, Tomaten, Parmesan

(emmental, poulet, salade, tomates, parmesan)

16 €
Hacksteak, Burger-Soße, Ziegenkäse, Roher Schinken, Tomate, Salat

(steack haché, fromage de chèvre, sauce burger, jambon cru, tomate, salade)

16,50 €
Vegetarische Gerichte

Weder Fleisch - Weder Fisch

Bouchée forestière, spätzles à l'Alsacienne
18 €
Bibbeliskäs nach Elsässischer Art, Bratkartoffeln und grüner Salat

1/2 portion à 9€ 

Supplément Munster à 2,50€

16 €
Elsässer unvermeidbar

Unvermeidbar - Sauerkraut

Sauerkraut mit pochiertem Eisbein
23 €
Sauerkraut nach Bauernart (Speck, Räucherfleisch, Knackwurst, Räucherwurst)
23 €
Sauerkraut mit Fisch, Riesling-Sauce
25 €
Riesen Sauerkraut (Speck, Räucherfleisch, Räucherwurst, Knackwurst, Haxe, Entekeule)
27 €

Flammkuchen

La demi tarte flambée, salade verte
10,90 €
Grüner Salat
3,90 €

 

Natur (Quark, Speck, Zwiebeln)
12,95 €
Gratin (Quark, Speck, Zwiebeln, Käse)
15 €
Munster (Quark, Speck, Zwiebeln, Münsterkäse)
15,50 €
Ziege und Nüsse (Quark, Speck, Ziegenkäse, Walnüsse, Zwiebeln)
16 €
Cochonnaille (Quark, Blutwurst, Apfel, Zwiebeln, Schalotten)
14 €
Weinbauer (Quark, Zwiebeln, Wurst, Käse, Kartoffeln)
18 €

Käse

Münsterkäse mit Salat und Kümmel
7 €
Teller mit drei Käsesorten
9 €
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