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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

Das Restaurant

Entdecken Sie ohne lange zu warten eine herzhafte und wohlschmeckende Küche, bei der sich Tradition und Modernität zu kühnen Speisen verbinden.

Unser Küchenchef und sein Team schlägt ihnen eine Palette von Gerichten vor, von den traditionellsten bis zu den originellsten, und erlaubt es jedem, sich nach seinem eigenen Geschmack verwöhnen zu lassen.

  • Speisesaal mit 54 Einzel-Gedecken und 70 Gedecken
  • Veranstaltungssaal Caveau: maximal 60 Gedecke
  • Kleiner Raum für 12 Personen
  • Terrasse auf zwei Etagen mit ungefähr 100 Gedecken
  • Öffnungszeiten:
  • von 12 Uhr 00 bis 14 Uhr 00 und von 19 Uhr 00 bis 21 Uhr 30
  • Restaurant alle Tage geöffnet
RestaurantRestaurantRestaurant

Karte & Menüs

Vorspeisen

Warmen und kalten Vorspeisen

Cremige Gemüsesuppe

1/2 portion 4,50€ 

7 €
Wurstplatte zu teilen

1/2 portion 12,00€

22 €
Planchette de charcuterie Alsacienne à partager
10,95 €
Nordischer Salat mit Lachs und Quark

Les 12 pièces

7.00€ les 6 pièces

14 €
Bauernsalat mit Speckwürfel und Ei

Servi en 1/2 portion à 7.50€

15 €
Lachs Carpaccio "Gravlax", Meerrettichmousse

Servi en 1/2 portion à 9.00€

18 €
Fische

Fische

Dos de saumon rôti, émietté de pommes de terre, sauce Riesling
23 €
Fleisch

Fleisch

Pâté de viande du Vignerons, crudités et pommes écrasées
20 €

Die Ofenecke

Eisbein in Bier-sauce, Bratkartoffeln und grûner Salat
22 €
Königspastete mit Fleisch gefüllt, Spätzle mit gerösteten Semmelbröseln
22 €
Wildragout, Kohl und Spätzles
21 €

Pfannen

Rösti, sauertkraut, Räucherfleisch, grüner Salat

(galette de pommes de terre, choucroute, viande fumée, salade verte)

18 €
Gratin de spätzles

Spätzles, crème, lard fumé, bargkass, salade verte

17 €
Rösti, Sauerkraut, Lachs, grüner Salat

(galette de pommes de terre, légumes, saumon rôti, salade verte)

18 €
Rösti, Münsterkäse, Bargkass und Bibbeliskäs, grüner Salat

(galette de pommes de terre, Munster, Bargkass, bibalakas, jambon cru, salade verte)

18,50 €
Burgers

Burgers

Paire de knack, pommes frites
12 €
Steack haché, pommes frites
12 €
Alle Burgers werden mit Pommes serviert
Hacksteak, Burger-Soße, Käse, Salat, Coppa-Speck, Tomate

(steak haché, sauce burger, fromage, salade, coppa, tomate)

15 €
Lachs, Béarnaise-Soße, getrocknete Tomate, Salat, Zwiebeln
16 €
Hacksteak, Burger-Soße, Ziegenkäse, Roher Schinken, Tomate, Salat

(steack haché, fromage de chèvre, sauce burger, jambon cru, tomate, salade)

15,50 €
Vegetarische Gerichte

Weder Fleisch - Weder Fisch

Parmentier crémeux aux champignons des bois et Bargkass
17 €
Bibbeliskäs nach Elsässischer Art, Bratkartoffeln und grüner Salat

1/2 portion à 8€ 

Supplément Munster à 2,50€

16 €
Elsässer unvermeidbar

Unvermeidbar - Sauerkraut

Sauerkraut mit pochiertem Eisbein
22 €
Sauerkraut nach Bauernart (Speck, Räucherfleisch, Knackwurst, Räucherwurst)
23 €
Sauerkraut mit Fisch, Riesling-Sauce
24 €
Riesen Sauerkraut (Speck, Räucherfleisch, Räucherwurst, Knackwurst, Haxe, Entekeule)
26 €

Flammkuchen

La demi tarte flambée, salade verte
9,90 €
Grüner Salat
2,90 €

 

Natur (Quark, Speck, Zwiebeln)
9,90 €
Gratin (Quark, Speck, Zwiebeln, Käse)
11 €
Munster (Quark, Speck, Zwiebeln, Münsterkäse)
11,50 €
Ziege und Nüsse (Quark, Speck, Ziegenkäse, Walnüsse, Zwiebeln)
12,50 €
Cochonnaille (Quark, Blutwurst, Apfel, Zwiebeln, Schalotten)
13 €
Forstwirtschaft (Quark, Zwiebeln, Pilzen, Kraütebutter)
13 €

Käse

Münsterkäse mit Salat und Kümmel
5 €
Teller mit drei Käsesorten
7 €
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