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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

Le restaurant

Découvrez sans plus attendre une cuisine gourmande et savoureuse où traditions et modernité se conjuguent pour des plats des plus audacieux.

Notre Chef et son équipe vous proposent une palette de plats des plus traditionnels au plus originaux, permettant à chacun de se régaler comme il l'entend.

  • Salle de restaurant de 54 couverts en individuels et 70 couverts
  • Salle de banquets 50 personnes ou salle de séminaire 25 personnes "Les Prélats"
  • Petit salon : 12 personnes
  • Terrasse sur 2 étages environ 100 couverts
  • Horaire d'ouverture :
  • de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 21h30
  • Restaurant ouvert tous les jours 7j/7
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Les entrées chaudes et froides

Tranche de foie gras de canard, chutney du moment, brioche toastée

1/2 portion 12,00€

22 €
Tomate mozzarella di Buffala

Servi en 1/2 portion : 10,95€

14,95 €
Escargots au beurre Maître d'Hôtel

Les 12 pièces

7.00€ les 6 pièces

14 €
Gaspacho de tomates aux saveurs estivales, tartine gourmande

Servi en 1/2 portion 5,50€

9 €
Salade paysanne aux lardons fumés et oeuf

Servi en 1/2 portion à 7.50€

15 €
Salade de melon aux deux jambons

Servi en 1/2 portion : 9,00€

18 €
Salade de cervelas à l'Alsacienne

Servi en 1/2 portion : 10,95€

14,95 €
Salade César aux tenders de poulet

Servi en 1/2 portion : 8,00€

16 €
Carpaccio de saumon mariné aux herbes, mousse Raifort

Servi en 1/2 portion à 9.00€

18 €
Les poissons

Les poissons

Dos de saumon rôti, pommes fondantes, ratatouille, sauce Riesling
23 €
Les viandes

Les viandes

Filet de bœuf poêlé, pommes fondantes, réduit de Pinot Noir et champignons des bois
29,50 €
Boeuf gros sel, os à moëlle, salade de crudités
23 €
Cordon bleu de poulet XXL, crème de champignons, pommes frites, légumes du moment
24 €
Civet de gibier d'Alsace au Pinot Noir, spätzles à l'Alsacienne
22 €

Au coin du fourneau

Jarret de cochon à la bière, spätzles et salade verte
22 €
Bouchée à la Reine, spätzles à l'Alsacienne
22 €

Nos poêlons

Rösti Alsacien

(galette de pommes de terre, choucroute, viande fumée, salade verte)

18 €
Gratin de spätzles

Spätzles, crème, lard fumé, bargkass, salade verte

17 €
Rösti au saumon mariné

(galette de pommes de terre, saumon mariné, bibalakass, salade verte)

18 €
Rösti Fermier

(galette de pommes de terre, Munster, Bargkass, bibalakas, jambon cru, salade verte)

18,50 €
Les burgers

Nos burgers

Paire de knack, pommes frites
12 €
Steack haché, pommes frites
12 €
Pape Burger XXL

NOUVEAU !

(2 steaks hachés, sauce burger, emmental salade, coppa, tomate)

20 €
Tous nos burgers sont accompagnés d'un cornet de frites
« Pape » Burger

(steak haché, sauce burger, fromage, salade, coppa, tomate)

15,50 €
Burger des mers
16 €
Caesar Burger

(emmental, poulet, salade, tomates, parmesan)

16 €
Chèvre Burger

(steack haché, fromage de chèvre, sauce burger, jambon cru, tomate, salade)

16 €
Les plats végétariens

Ni viande - Ni poisson

Risotto crémeux aux champignons et copeaux de Parmesan
18 €
Bibalakas à l'Alsacienne, pommes de terre vapeur et salade verte

1/2 portion à 8€ 

Supplément Munster à 2,50€

16 €
Les incontournables alsaciens

Les incontournables - Choucroute

Choucroute de jambonneau poché, pommes vapeur
22 €
Choucroute Paysanne (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard)
23 €
Choucroute de sandre, fine crème de Riesling au Raifort
24 €
Choucroute Gargantuesque « du Pape » (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard, jambonneau, cuisse de canard confite)
26 €

Les tartes flambées

La demi tarte flambée, salade verte
10,90 €
Salade verte
3,90 €
Courgettes

(fromage blanc, jambon cru de Pays et marinade provençale)

16 €

 

Nature

(fromage blanc, lardons fumés, oignons)

10,90 €
Gratinée

(fromage blanc, lardons fumé, oignons, emmental)

12 €
Munster

(fromage blanc, lardons fumés, oignons, munster)

12,50 €
Chèvre et noix

(chèvre et noix fromage blanc, lardons fumés, chèvre, noix, oignons)

13,50 €
Norvégienne

(fromage blanc, oignons, câpres, saumon mariné, herbes)

14 €

Fromages

Munster fermier au lait cru, salade verte et cumin
7 €
Assiette de trois fromages affinés des fermes alentours
9 €
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