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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

Le restaurant

Découvrez sans plus attendre une cuisine gourmande et savoureuse où traditions et modernité se conjuguent pour des plats des plus audacieux.

Notre Chef et son équipe vous proposent une palette de plats des plus traditionnels au plus originaux, permettant à chacun de se régaler comme il l'entend.

  • Salle de restaurant de 54 couverts en individuels et 70 couverts
  • Salle de banquets 50 personnes ou salle de séminaire 25 personnes "Les Prélats"
  • Petit salon : 12 personnes
  • Terrasse sur 2 étages environ 100 couverts
  • Horaire d'ouverture :
  • de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 21h30
  • Restaurant ouvert tous les jours 7j/7
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Les entrées chaudes et froides

Velouté de légumes du moment, croûtons grillés

1/2 portion 8€ 

12 €
Foie gras de canard, chutney du moment, brioche toastée

1/2 portion 15,00€

24 €
Escargots au beurre Maître d'Hôtel

19€: Les 12 pièces

10.00€ les 6 pièces

19 €
Salade paysanne aux lardons fumés et oeuf

Servi en 1/2 portion à 11€

16 €
Salade César aux tenders de poulet

Servi en 1/2 portion : 15€

20 €
Carpaccio de truite marinée, mousse Raifort

Servi en 1/2 portion à 13€

20 €
Les poissons

Les poissons

Sandre sur son lit de choucroute et crème au Riesling
25 €
Pavé de truite, légumes du moment et crème de Riesling
26 €
Les viandes

Les viandes

Filet de bœuf , sauce poivre, frites et légumes du moment
35 €
Cordon bleu XXL, sauce aux champignons, pommes frites, légumes du moment
26 €

Au coin du fourneau

Jarret de cochon braisé, spätzles et salade verte
25 €
Bouchée à la Reine, spätzles à l'Alsacienne
22 €

Nos poêlons

Munstiflette

( Pommes de terre, crème, lardons  et Munster, salade verte)

20 €
Rösti Alsacien

(galette de pommes de terre, choucroute, viande fumée, salade verte)

19 €
Rösti Forestier

(galette de pommes de terre, champignons, salade verte)

19 €
Gratin de spätzles

Spätzles, crème, lard fumé, emmental, salade verte

18 €
Rösti à la truite marinée

(galette de pommes de terre,  truite mariné, bibalakass, salade verte)

24 €
Rösti Fermier

(galette de pommes de terre, Munster, Emmental, poitrine fumée, salade verte)

21 €
Les burgers

Nos burgers

Burger Truffé

Steak haché, tapenade à la truffe, tomate, oignons, chedar, sauce burger

25 €
Tous nos burgers sont accompagnés d'un cornet de frites
« Pape » Burger

(steak haché, sauce burger, emmental, salade, coppa, tomate, salade)

17 €
Caesar Burger

( Tenders de  poulet,sauce burger, parmesan, salade, tomates, parmesan)

17 €
Chèvre Burger

(steack haché, fromage de chèvre, sauce burger, lard fumé, tomate, salade)

19 €
Les plats végétariens

Ni viande - Ni poisson

Bouchée forestière, spätzles
17 €
Bibalakass, pommes vapeur, Truite marinée et salade verte
22 €
Bibalakass, pommes vapeur, Munster et salade verte
19 €
Bibalakas , pommes de terre vapeur et salade verte
17 €
Les incontournables alsaciens

Les incontournables - Choucroute

Choucroute Paysanne 5 garnitures

 (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard)

23 €
Choucroute Royale « du Pape » 6 garnitures

(lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard, 1/2 jambonneau

31 €

Les tartes flambées

Tarte Flambée Ail et Ciboulette

(Fromage Blanc, crème, ail, ciboulette lardons)

13 €
Salade verte
4,50 €

 

Nature ( traditionelle)

(fromage blanc, lardons fumés, oignons)

12 €
Gratinée

(fromage blanc, lardons fumé, oignons, emmental)

14 €
Munster

(fromage blanc, lardons fumés, oignons, munster)

17 €
Chèvre et noix

(chèvre et noix fromage blanc, lardons fumés, chèvre, noix, oignons)

19 €
Truite

(fromage blanc, oignons,  truite mariné, herbes fraîches)

19 €

Fromages

Munster fermier au lait cru, salade verte et cumin
7 €
Assiette de trois fromages affinés des fermes alentours
10 €
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