"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

Le restaurant

Découvrez sans plus attendre une cuisine gourmande et savoureuse où traditions et modernité se conjuguent pour des plats des plus audacieux.

Notre Chef et son équipe vous proposent une palette de plats des plus traditionnels au plus originaux, permettant à chacun de se régaler comme il l'entend.

  • Salle de restaurant de 54 couverts en individuels et 70 couverts
  • Salle de banquets 50 personnes ou salle de séminaire 25 personnes "Les Prélats"
  • Petit salon : 12 personnes
  • Terrasse sur 2 étages environ 100 couverts
  • Horaire d'ouverture :
  • de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 21h30
  • Restaurant ouvert tous les jours 7j/7
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Les entrées chaudes et froides

Velouté de légumes du moment, croûtons grillés

1/2 portion 6,00€ 

10 €
Tranche de foie gras de canard, chutney du moment, brioche toastée

1/2 portion 14,00€

24 €
Escargots au beurre Maître d'Hôtel

Les 12 pièces

9.00€ les 6 pièces

16 €
Salade paysanne aux lardons fumés et oeuf

Servi en 1/2 portion à 8€

16 €
Salade de chèvre chaud, miel et noix

Servi en 1/2 portion : 9.00€

17 €
Salade de cervelas à l'Alsacienne

Servi en 1/2 portion : 11€

16 €
Salade César aux tenders de poulet

Servi en 1/2 portion : 11€

16 €
Carpaccio de truite, mousse Raifort

Servi en 1/2 portion à 11€

20 €
Les poissons

Les poissons

Sandre grillé, choucroute confite et sauce Riesling
25 €
Pavé de truite, légumes rôtis, pommes vapeur et sauce Raifort
23 €
Les viandes

Les viandes

Filet de bœuf , légumes rôtis, sauce au poivre et pommes frites
30 €
Boeuf gros sel, os à moëlle, salade de crudités
23 €
Cordon bleu XXL, sauce aux champignons, pommes frites, légumes rôtis
25 €

Au coin du fourneau

Jarret de cochon braisé, spätzles et salade verte
24 €
Bouchée à la Reine, spätzles à l'Alsacienne
22 €

Nos poêlons

Munstiflette

( Pommes de terre, crème et Munster)

19 €
Rösti Alsacien

(galette de pommes de terre, choucroute, viande fumée, salade verte)

18 €
Rösti Forestier

(galette de pommes de terre, champignons, beurre d'herbes, salade verte)

18 €
Gratin de spätzles

Spätzles, crème, lard fumé, bargkass, salade verte

17 €
Rösti à la truite marinée

(galette de pommes de terre,  truite mariné, bibalakass, salade verte)

22 €
Rösti Fermier

(galette de pommes de terre, Munster, Bargkass, bibalakas, jambon cru, salade verte)

20 €
Les burgers

Nos burgers

Tous nos burgers sont accompagnés d'un cornet de frites
« Pape » Burger

(steak haché, sauce burger, fromage, salade, coppa, tomate)

17 €
Caesar Burger

(emmental, poulet, salade, tomates, parmesan)

17 €
Chèvre Burger

(steack haché, fromage de chèvre, sauce burger, jambon cru, tomate, salade)

18 €
Les plats végétariens

Ni viande - Ni poisson

Bouchée forestière, spätzles à l'Alsacienne
16 €
Bibalakass, pommes vapeur, Truite mariné et salade verte
21 €
Bibalakas , pommes de terre vapeur et salade verte

Supplément Munster à 2,00€

16 €
Les incontournables alsaciens

Les incontournables - Choucroute

Choucroute Paysanne (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard)
23 €
Choucroute Royale « du Pape » (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard, 1/4 jambonneau, saucisse noire)
29 €

Les tartes flambées

Salade verte
4 €

 

Nature

(fromage blanc, lardons fumés, oignons)

12 €
Gratinée

(fromage blanc, lardons fumé, oignons, emmental)

13 €
Munster

(fromage blanc, lardons fumés, oignons, munster)

16 €
Chèvre et noix

(chèvre et noix fromage blanc, lardons fumés, chèvre, noix, oignons)

16 €
Truite

(fromage blanc, oignons,  truite mariné, herbes fraîches)

18 €

Fromages

Munster fermier au lait cru, salade verte et cumin
7 €
Assiette de trois fromages affinés des fermes alentours
10 €
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