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"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

"Eguisheim : Cité du Pape"

Le restaurant

Découvrez sans plus attendre une cuisine gourmande et savoureuse où traditions et modernité se conjuguent pour des plats des plus audacieux.

Notre Chef et son équipe vous proposent une palette de plats des plus traditionnels au plus originaux, permettant à chacun de se régaler comme il l'entend.

  • Salle de restaurant de 54 couverts en individuels et 70 couverts
  • Salle de banquets 50 personnes ou salle de séminaire 25 personnes "Les Prélats"
  • Petit salon : 12 personnes
  • Terrasse sur 2 étages environ 100 couverts
  • Horaire d'ouverture :
  • de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 21h30
  • Restaurant ouvert tous les jours 7j/7
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Les entrées chaudes et froides

Fine crème aux légumes du moment, croûtons de pain grillés

1/2 portion 4,50€ 

7 €
Tranche de foie gras de canard, chutney du moment, brioche toastée

1/2 portion 12,00€

22 €
Planchette de charcuterie Alsacienne à partager
10,95 €
Escargots au beurre Maître d'Hôtel

Les 12 pièces

7.00€ les 6 pièces

14 €
Salade paysanne aux lardons fumés et oeuf

Servi en 1/2 portion à 7.50€

15 €
Carpaccio de saumon mariné aux herbes, mousse Raifort

Servi en 1/2 portion à 9.00€

18 €
Les poissons

Les poissons

Dos de saumon rôti, émietté de pommes de terre, sauce Riesling
23 €
Les viandes

Les viandes

Pâté de viande du Vignerons, crudités et pommes écrasées
20 €

Au coin du fourneau

Jarret de cochon à la bière, spätzles et salade verte
22 €
Bouchée à la Reine, spätzles à l'Alsacienne
22 €
Civet de gibier d'Alsace au Pinot Noir, spätzles à l'Alsacienne
21 €

Nos poêlons

Rösti Alsacien

(galette de pommes de terre, choucroute, viande fumée, salade verte)

18 €
Gratin de spätzles

Spätzles, crème, lard fumé, bargkass, salade verte

17 €
Rösti des océans

(galette de pommes de terre, légumes, saumon rôti, salade verte)

18 €
Rösti Fermier

(galette de pommes de terre, Munster, Bargkass, bibalakas, jambon cru, salade verte)

18,50 €
Les burgers

Nos burgers

Paire de knack, pommes frites
12 €
Steack haché, pommes frites
12 €
Tous nos burgers sont accompagnés d'un cornet de frites
« Pape » Burger

(steak haché, sauce burger, fromage, salade, coppa, tomate)

15 €
Burger des mers
16 €
Chèvre Burger

(steack haché, fromage de chèvre, sauce burger, jambon cru, tomate, salade)

15,50 €
Les plats végétariens

Ni viande - Ni poisson

Parmentier crémeux aux champignons des bois et Bargkass
17 €
Bibalakas à l'Alsacienne, pommes de terre vapeur et salade verte

1/2 portion à 8€ 

Supplément Munster à 2,50€

16 €
Les incontournables alsaciens

Les incontournables - Choucroute

Choucroute de jambonneau poché, pommes vapeur
22 €
Choucroute Paysanne (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard)
23 €
Choucroute de poissons, fine crème de Riesling aux herbes
24 €
Choucroute Gargantuesque « du Pape » (lard blanc et brun, collet fumé, knack, Montbéliard, jambonneau, cuisse de canard confite)
26 €

Les tartes flambées

La demi tarte flambée, salade verte
9,90 €
Salade verte
2,90 €

 

Nature

(fromage blanc, lardons fumés, oignons)

9,90 €
Gratinée

(fromage blanc, lardons fumé, oignons, emmental)

11 €
Munster

(fromage blanc, lardons fumés, oignons, munster)

11,50 €
Chèvre et noix

(chèvre et noix fromage blanc, lardons fumés, chèvre, noix, oignons)

12,50 €
Norvégienne

(fromage blanc, oignons, câpres, saumon mariné, herbes)

13 €
Forestière

(fromage blanc, champignons, pommes de terre, oignons, beurre d'herbes)

13 €

Fromages

Munster fermier au lait cru, salade verte et cumin
5 €
Assiette de trois fromages affinés des fermes alentours
7 €
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